|
Cartofi prăjiți, la cutie, 250 de grame, ambalați calzi, dacă nu fierbinți... 5 lei!
Pentru că unora li se pare prețul cam mare, suntem datori cu câteva explicații... Nu o să vă prezint o analiză de preț, dar nu-i comparați cu cei congelați și nici cu cei ținuți la cald și livrați la rece. Am introdus produsul la vânzare doar la insistențele clienților, nu ne axăm deloc pe el, pentru că nu ne convine. Să vă zic de ce...
Ne axăm pe produsele care se vând bine. Dacă prăjim prea mulți se răcesc, dacă nu sunt vânduți repede și ne-ar durea să-i vindem reci. Un aspect important... e posibil ca in momentul când cineva comanda 2-3 porții de cartofi, ceilalți care stau la rând la shaorma, să nu mai poată fi serviți din lipsa de cartofi. Și e o situație neplăcută, chiar riscantă pentru noi... Pot să spun că pe noi mai rău ne incurcă vânzarea cartofilor simpli, dar o facem doar pentru client.
Prăjirea cartofilor este o chestie delicată, trebuie să fim foarte atenți... nu trebuie prăjiți mulți din cauza riscului de răcire (nu-i reincălzim niciodată), dar nici nu putem să riscăm să rămânem fără ei, căci adio vânzări la shaorma și adio clienți! Riscul acesta, vrem, nu vrem, se reflectă in preț. Clientul nu vrea niciodată să aștepte prăjirea altora! Ce-i drept, recunoaștem, ni se mai intâmplă, dar asta doar pentru că avem vânzare și ii dăm proaspețiși calzi, nu răciți! Există și varianta meniului (grătar sau șnițel) care conține și cartofi prăjiți și care costă doar 13 lei.
In final, pentru o porție simplă alegerea va fi numai a clientului... ori va da 5 lei pe fugă la noi, pentru o porție proaspătă și caldă, ori va alege să meargă la un local din oraș, unde să se așeze și să comande... o singură porție de cartofi prăjiți, la același preț.
|
Probabil știți foarte bine că shaorma și kebabul merg foarte bine cu ayranul, băutură tradițională turcească. Unele shaormării celebre din București vând și așa ceva, ba chiar și-l prepară singure.